Vegetarische Rezepte von Vegankoch Attila Hildmann

Vegane Lebensweise finde ich ganz spannend und interessant, auch die Medienwelt scheint dies immer mehr zu entdecken. Seit einiger Zeit gibt es zu diesem Thema auch eine Art Promikoch, Attila Hildmann heißt der Gute. Er änderte seine Lebensweise wohl, nachdem sein Vater erkrankte und dann verstarb. Dies hat dazu geführt, dass Hildmann nun sehr viel Sport betreibt und sich absolut vegan ernährt.

Inzwischen habe ich schon einige Meinungen über Attila Hildmann gehört, gelesen und auch gesehen. Er scheint wohl ziemlich häufig sich selbst zu beweihräuchern und ist zeitweise auch sehr militant unterwegs. Einiges an Kritik scheint er auch zu bekommen, die er aber abprallen lässt oder sehr aggressiv darauf reagiert. So soll es bei sozialen Netzwerken schon zu Beschimpfungen gekommen sein, keine Ahnung, ob dies stimmt.

Dass ich mich nun dazu äußere, liegt daran, dass ich gestern eine Sendung gesehen habe, in der aufgetreten ist und überzeugten Fleischessern ein mit Fleisch versetztes Gericht in ein veganes Gericht umgewandelt hat. Das Auftreten fand ich schon noch okay, muss aber sagen, dass mir die bekannten und eher unsympathisch wirkenden Informationen doch im Hinterkopf eine Rolle spielten.

Kennt Ihr diesen Attila Hildmann? Wie steht Ihr zum Vegankoch? Habt Ihr eher positives oder eher negatives über ihn gehört und gelesen? Welche Wirkung hat er auf Euch?

Ich habe mich noch nicht so viel mit ihm befasst, auch wenn ich die vegane Ernährung grundsätzlich spannend und auch erstrebenswert finde. Ich mag auch Menschen, die für ihre Überzeugungen eintreten und diese verteidigen. Was ich ein bisschen lustig finde, sind diese so genannten Challenges. Eine Bekannte von mir, die Attila Hildmann auch persönlich kennt und ihn sympathisch findet, hat mich vor einiger Zeit mal bei Facebook in eine Gruppe eingeladen, in der genau diese Challenges ein Thema sind. Ich finde es teilweise kurios, wie sich die Leute dort geben. Dort schauen viele auf jeden Fall sehr zu ihrem Guru auf. Das ist aber, wenn überhaupt, ein Problem der einzelnen Personen und keines, das Attila Hildmann direkt betrifft.

Ich habe noch keine negativen Äußerungen über Attila Hildmann mitbekommen. Ich bin aber nicht wirklich aktiv bei Facebook unterwegs, schaue mir keine Kochsendungen an und verfolge auch sonst nicht wirklich, was er macht oder tut. Ich kenne nur das Bild, das er nach außen hin repräsentiert und das ist für mich eher neutral. Ich finde ihn, ohne dass ich ihn kenne, weder sympathisch noch unsympathisch.

Ich koche ab und zu einige Rezepte aus seinem Vegan-Kochbuch nach, die an sich auch sehr lecker sind, aber ich kann nicht komplett auf Tierisches verzichten. Ansonsten kommt mir dieser Attila Hildmann an sich etwas selbstverliebt vor, aber das noch in einem recht normalen Maße. Ich finde es jedoch schlimmer, was die Menschen aus ihm machen. Ich kenne einige Leute, die bei diesen "Challenges" mitmachen und einige haben sich schon zu militanten Veganern entwickelt, die mich auch schon übelst angemacht habe, weil ich mal ab und zu ein Rezept mit Hühnchen oder einen tollen sogar vegetarischen Salat gepostet habe.

Wie gesagt, ich finde den Hildmann ganz cool und ich akzeptiere ihn auch im gewissen Maße. Er hat etwas geschafft, was viele nur mit Mühe und Not schaffen. Das finde ich toll. Aber er hat auch einen gewissen negativen Nebengeschmack und zwar in Form dieser, nennen wir sie mal, "Spontan-Veganer". Aber ich habe vor einiger Zeit auch einen Bericht gesehen, in welchem Attila Hildmann betont hat, dass er niemanden bekehren möchte, sondern nur, dass manche Menschen ihr Körperbewusstsein wiederfinden sollen, was ich in Ordnung finde. Aber wie sich manche Menschen während der "Challenges" entwickeln, das sehe ich kritisch.

Ich habe auch schon einiges über Attila Hildmann und seine Bücher gesehen. @steph: Deine Behauptung, Atilla Hildmann wäre militant unterwegs, kann ich überhaupt nicht nachvollziehen. Immer, wenn Atilla Hildmann z.B. Interviews gibt, betont er, dass er nicht darauf abzielt, andere Menschen zu missionieren, die Fleisch essen. Darüber hinaus empfinde ich ihn als sehr sympatischen Menschen, der einen großen Lebenswandel vollzogen hat. Ich bin mir sicher, dass viele Leute einfach nur sehr neidisch auf ihn sind und auch auf das, was er in seinem Leben bereits erreicht hat.

Auch habe ich auf YouTube schon ein Video gesehen, in dem er eine vegane türkische Pizza zubereitet hat, die im übrigen sehr lecker aussah. Ich selbst bin von seinen Künsten und seiner Lebensweise begeistert, in gewisser Weise inspiriert er mich sogar. Viele Fleischesser meinen wohl, ihn auf Plattformen wie Facebook beleidigen zu müssen. Man kann sich schon denken, warum.

Ist natürlich auch Geschmackssache, was man vom veganen Lifestyle hält. Ich bin aber beeindruckt, dass ein Mensch einen so großen Wandel vollziehen kann. Attila Hildmann war laut eigenen Angaben früher selbst leidenschaftlicher Fleischesser. Wenn man Bilder von Attila Hildmann von heute und von früher vergleicht, ist dies auch sehr glaubhaft. Er versucht eben, so gesund, wie möglich zu leben. Was kann daran verwerflich sein?

Ich war in Attilas Forum unterwegs bevor er bekannt wurde. Dort gab es damals auch Rezepte, die er in Wort und Bild oder als Videos ausführlich vorstellte. Der Umgangston im Forum war immer freundlich und Attila achtete auf vieles. Missioniert wurde nie, im Vergleich zu manch anderen Foren mit ähnlichem Inhalt.

Kritik gab es auch damals schon, da er manchen Tierrechtlern nicht militant genug sei. Also eher das Gegenteil von dem, was du behauptest. Mit der steigenden Bekanntheit steigt natürlich auch die Zahl der Kritiker. Das ist wohl bei jedem der Fall, unabhängig davon womit man bekannt wird.

Und natürlich nimmt man sich selbst mit in die Öffentlichkeit. Gerade wenn man seinen Namen mit vermarktet. Es macht dabei schon einen Unterschied, ob man "Vegan kochen für Anfänger" veröffentlicht und nur Rezepte abbildet oder es wie Attila macht und regelmäßig auch in Wort und Bild auftritt.

Das Attila aggressiv reagiert habe ich noch nicht erlebt. Dabei bin ich damals in seinem Forum auch einmal mit ihm unterschiedlicher Meinung gewesen. Dabei ging es allerdings nicht um die Lebensform oder die Ernährung, sondern um eine foruminterne Sache. Dabei verwies er mich schon darauf, dass er für dieses Forum gerade steht und hinter seinen Regeln stehen muss. Und dabei möchte er kein Risiko eingehen, dass irgendwer rechtlich gegen ihn vorgehen kann.