Rezepte und Gerichte mit getrockneten Shiitake-Pilzen

Eine Freundin hat mir als kleines Mitbringsel ein Beutelchen mit getrockneten Shiitake-Pilzen geschenkt. Ich weiß die nette Geste zu schätzen und mir ist bekannt, dass diese Pilze in der japanischen und chinesischen Küche als Delikatesse und auch als Heilmittel gelten.

Allerdings kenne ich mich leider mit asiatischem Essen absolut nicht aus und habe daher auch keine Ahnung, wie man getrocknete Shiitake-Pilze zubereitet.Das einzige, was ich jemals mit Shiitake gegessen habe, war eine Suppe, die ich eigentlich recht lecker fand. Allerdings hatte ich damals nicht nach dem Rezept gefragt und könnte diese auch nicht nachkochen. Wenn jemand von euch weiß, wie man so eine Suppe macht, würde ich mich über die Information sehr freuen.

Ich nehme natürlich an, dass Shiitake-Pilze noch weitaus vielseitiger sind und dass man eine Menge damit machen kann. Hat jemand von euch zufällig Erfahrung damit? Mich würde sehr interessieren, was für Gerichte man sonst noch mit diesen Pilzen zaubern kann und wie genau man sie dafür zubereiten müsste.

Ich gebe die Pilze eigentlich nur in Wok-Gerichte, dort aber sehr häufig, egal was sonst noch reinkommt. Man kann sie aber auch einfach wie Champignons braten, nachdem man sie vorher in Wasser gelegt hat und auf Brot essen. Ich könnte sie mir auch in Kombination mit Rahmsoße mit Semmelknödel vorstellen.