Haltbarkeit von alkoholischen Getränken?

vom 26.10.2010, 11:55 Uhr

Hallo,
ich habe hier noch einen 2 Monate alten Nougat Likör liegen. Der Likör hat 15 % Alkohol und wurde im Keller gelagert. Nun würde ich gerne wissen, ob man den überhaupt noch trinken kann und wie lange sich so ein Likör normalerweise hält.

Wie lange halten sich eigentlich allgemein alkoholische Getränke wie zum Beispiel Martini, Liköre, Schnaps, Jägermeister oder Berentzen?

Ich hab schon im Internet gesucht, aber leider erzählt da jeder was anderes.

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» conansc » Beiträge: 1135 » Talkpoints: 1,83 » Auszeichnung für 1000 Beiträge



Verbindliche Angaben kann ich natürlich auch nicht machen weil ich nicht jede Schnapssorte in meinem Keller habe und schon gar nicht über einen längeren Zeitraum lagere.

Hochprozentiger Alkohol verdirbt eigentlich nicht, die älteste Flasche DDR-Gin die ich habe stammt noch von meiner Hochzeit aus dem Jahre 1989 und die schmeckt noch genauso scheußlich wie am ersten Tag. Grundsätzlich würde ich aber sagen dass der Alkoholanteil eigentlich keine große Rolle spielt, eher die Zutaten die darin enthalten sind. Ich benutze die meisten Getränke zum mixen von Cocktails und brauche oft nur einen Fingerhut voll von einer bestimmten Sorte. Deshalb habe ich auch schon eine größere Anzahl an Flaschen die fünf Jahre alt sind oder länger, unter anderem Sherry, Campari, Wermut und Curacao. Da kann ich noch keine Unterschiede von der Farbe und vom Geschmack feststellen.

Baileys, der vorwiegend aus Eiern hergestellt ist, würde ich allerdings nicht so lange aufbewahren. Ich hatte so eine Flasche auch schon einmal drei Jahre lang stehen bis sie endlich alle war, der Geschmack war zwar auch noch in Ordnung, ich hatte aber trotzdem ein komisches Gefühl. Aufgedruckt war ein Mindesthaltbarkeitsdatum (nicht zu verwechseln mit dem Aufdruck "zu verbrauchen bis") von knapp zwei Jahren. Das steht auf normalen Schnapsflaschen nach meinem Wissen sonst nicht so deutlich.

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» hooker » Beiträge: 7217 » Talkpoints: 50,67 » Auszeichnung für 7000 Beiträge


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