Suche Rezepte mit Palmzucker

Ich habe schon in einem anderen Thread geschrieben, dass ich das Rezept für Erdnusssoße gefunden habe. Als Zutat ist dort Palmzucker angegeben. Für die Soße braucht man nur 2 Esslöffel. Wenn ich hier irgendwo Palmzucker bekomme, dann bleibt wahrscheinlich viel Palmzucker übrig.

Ich würde mich im Vorfeld schon mal erkundigen, was man sonst alles so mit Palmzucker machen kann. Denn wenn ich diese Dinge nicht mag, dann lohnt sich nur für die Erdnusssoße wohl nicht der Kauf von diesem Palmzucker. Habt ihr schon mal mit Palmzucker gekocht? Wäre schön, wenn ihr Rezepte hättet, die ihr schon selber probiert habt.

Palmzucker hält sich eigentlich ewig, genauso wie normaler Zucker. Es ist also kein Problem diesen zu kaufen und nur für Erdnussoße zu verwenden. Im Asialaden gibt es Palmzucker schon in kleinen Mengen. So etwa 200 Gramm Palmzucker sind dann doch recht schnell verbraucht, wenn man für die zwei Esslöffel die du da pro Rezeptur benötigst etwa 40 Gramm rechnest.

Ich kenne aus dem Südamerika-Urlaub noch Palmzucker-Sirup. Dort wird der Zucker mit etwas Wasser aufgekocht, so dass ein honigartiger Sirup entsteht. Dieser wird als Zugabe zu frittiertem Gebäck serviert. Es handelt sich da um so kleine simple Teigfleckchen die frittiert werden und statt wie hier üblich mit Puderzucker bestäubt mit Sirup serviert werden. Es ist meiner Meinung nach sehr lecker, aber eben auch exotisch.

Ich bin ein kleines Süßschnäbelchen und ich gestehe hiermit öffentlich, dass ich Palmzucker auch schon pur wie Lutschbonbons gegessen habe. Ich mag den dezenten Geschmack sehr gerne. Wie das andere sehen, weiß ich allerdings nicht.