Rezept für gemischter Braten

Vor einigen Jahren habe ich mal in einer Gaststätte etwas gegessen dass als gemischter Braten auf der Karte stand. Ich muss sagen dass mir das sehr gut geschmeckt hat aber ich konnte das nie wieder irgendwo bekommen. Als ich die Seite hier entdeckt habe, ist mir eingefallen dass das was sein könnte was ich hier vielleicht erfahren kann.

Habt ihr davon schon mal was gehört? Noch besser wäre es aber wenn ihr das nicht nur kennt sondern wenn ihr auch das Rezept wisst.

In der Regel heißt gemischter Braten auf der Speisekarte einer Gaststätte das es eine Auswahl verschiedener Braten gibt. Also nicht nur Schweinebraten oder nicht nur Rinderbraten, sondern Schweine- und Rinderbraten.

Diese verschiedenen Sorten Braten werden allerdings in der Regel gesondert zubereitet. Also es wird Schweinebraten gemacht und es wird Rinderbraten gemacht. Oder was halt sonst noch zur Auswahl steht.

Verschiedene Fleischsorten (also Rind und Schwein zum Beispiel) werden an sich sehr selten zu einem Braten gleichzeitig verarbeitet, aufgrund der unterschiedlichen Garzeiten.

Sollte ich irgendwo bei einem Kollegen den Begriff "gemischter Braten" auf der Speisenkarte vorfinden, kann sich für mich nur um ein "Resteessen" handeln. Hierbei werden schlichtweg die Reste des Vortages neu aufbereitet und da sie sich als einzelnes Gericht nicht mehr lohnen würden, werden diese eben als Kombination verkauft.