Gute deutsche Salami

Wenn man oft so hört was in den Lebensmitteln drin ist dann kann einem schon der Appetit vergehen. Besonders bei der Wurst möchte ich nicht auf Produkte aus dem Ausland zurückgreifen müssen.

Ich möchte hier gern eine gute deutsche Salami finden, bei der ich sicher sein kann, dass die Zutaten auch einwandfrei sind. Leider kann man das aufgrund der Zutatenliste nicht immer erkennen, das sind oft nur gedruckte Worte, mehr nicht! Was könnt ihr mir da empfehlen?

Ich weiss ehrlich gesagt nicht, was du nun genau suchst. Eine Salami mit guten Zutaten oder die gut schmeckt. Beides ist ja ein wenig Definitionssache.

Für Wurstwaren gibt es klare Definitionen, was drin sein muss oder darf. Eine Salami die mit 1 A Salami gekennzeichnet ist, ist von den Zutaten her hochwertiger als eine einfache Salami.

Ob eine Salami aus Deutschland ist, beziehungsweise dort hergestellt wurde, ist an der Verpackung zu erkennen. Dort steht drauf, wo die Salami, für welche Firma oder von welcher Firma produziert wurde.

Der grösste Hersteller für Salami in Deutschland dürfte die Firma Reinert sein. Aber auch die bieten verschiedene Qualitäten und Sorten an. Da muss man sich echt durchprobieren.

Ich glaube, eine richtig gute Salami bekommst du bei deinem Hausmetzger deines Vertrauens. Hierbei solltest du darauf achten, dass er die Wurst auch noch selbst herstellt, was leider nicht mehr bei allen Metzgern der Fall ist.

Frag doch einfach mal, woher er die Schweine hat, ob er selbst schlachtet oder das Fleisch zukauft. Interessant ist sicher auch zu wissen, was er in die Wurst hineintut, Geschmacksverstärker oder andere Chemikalien sollten da nicht rein.
Wenn der Metzger alles richtig macht und du sicher sein kannst, dass es stimmt, hast du auch ein gutes Produkt.