Deftige Käse-Pizza mit Honigsoße auch in Deutschland?

Eine Freundin von mir ist sehr begeistert von Südkorea und informiert sich regelmäßig über dieses Land. Heute erzählte sie mir belustigt, dass es in Korea deftige Käsepizza mit einer Honigsoße gibt und das auch im Trend liegt. Die Koreaner lecken sich die Finger nach einer Vier-Käse-Pizza mit Mozarella, Camembert, Bocconcini und Ricotta und einer ordentlichen Menge Honig als Soße.

Wer sich ein eigenes Bild von der Pizza machen möchte, der kann sich diese Werbeanzeige oder diesen Werbespot auf Youtube anschauen. Könnt ihr euch vorstellen eine Pizza mit Honigsoße zu essen oder findet ihr das nicht besonders appetitlich?

Ist das purer Honig oder eine Sauce mit Honig drin? Purer Honig wäre mir wahrscheinlich zu süß, aber ich mag eine bestimmte Honig-Senf Sauce sehr gerne, auch mit gebackenem Käse, oder eine Mischung aus Honig und Soja Sauce zu diversen asiatischen Gerichten. Und ich finde es auch lecker mit Honig die Haut von Geflügel zu glasieren, das wird schön knusprig.

Ich mag die Kombination aus Süßem und Herzhaften jedenfalls gerne, aber ich kenne viele Deutsche, die sich damit gar nicht anfreunden können und die nicht mal ein Salzbrezel mit Schokoladenüberzug oder eine ganz einfache süß-saure Sauce probieren möchten.

Ich bin jetzt kein Fan von Süßkram und auch nicht davon Herzhaftes unbedingt mit einer süßen Soße zu versehen. Aber hierzulande isst man ja auch beispielsweise Pizza Hawaii. Oder herbere Käsesorten werden auch mit Honigdressing auf Salat angeboten. Ob Mozzarella sich dafür unbedingt eignet, weiß ich nicht. Aber Asiaten sind ja auch für schräge Ideen bekannt.

Ich muss sagen, dass sich diese Pizza wirklich wahnsinnig lecker für mich anhört. Ich habe sogar jetzt richtig Appetit drauf bekommen und würde die Pizza nur zu gerne probieren. Ich bin mir ziemlich sicher, dass mir diese Pizza auch gut schmecken würde, da ich Käse einfach über alles liebe und eine Pizza nie zu viel Käse für mich haben kann. Honig mag ich auch wirklich sehr gerne und ich stehe auch total auf die Kombination von süß und herzhaft.

Purer Honig ist aber doch wirklich sehr süß und ich könnte mir da eher eine Honig-Senf-Sauce oder etwas in der Richtung vorstellen. Dennoch würde ich die Pizza gerne kosten. Immer nur die klassische Pizza zu essen, die man bei jedem italienischen Restaurant bekommt, finde ich dann auf Dauer doch etwas langweilig, so dass ich schon immer wieder offen für neue Sorten bin.

Honig passt in meinen Augen ziemlich gut zu vielen Frisch- und Weichkäsesorten. Ziegenkäsetaler werden in vielen Restaurants häufig mit Honigsoße serviert, und Philadelphia mit Honig hat sich auch nicht allzu schlecht verkauft. Daher kann ich mir generell eine Käsepizza mit Honig ziemlich gut vorstellen und würde sie definitiv mal aus Interesse probieren, weil auch ich dieser Kombination keineswegs abgeneigt bin.

Camembert ist nun nicht mein Lieblingskäse und Bocconcini habe ich noch nie gegessen, aber zu Mozzarella und Ricotta würde Honig meines Empfindens nach gut passen. Hätte ich die Wahl, würde ich eben noch Ziegenkäse und vielleicht einen milden Schafskäse zusätzlich auf die Pizza legen, aber ich bin da generell experimentierfreudig, solange die Sorten nicht zu intensiv sind.