Das große Backen - Die Profis 2023: Team Rot

"Das große Backen - Die Profis" auf Sat1 läuft seit vergangenem Sonntag, dem 14. Mai 2023, in der 5. Staffel. Sechs Teams á zwei Teammitgliedern, also insgesamt 12 Profikonditoren, gegeneinander an, um den Titel des besten Profibäckers von "Das große Backen" zu gewinnen.

Team Rot ist neben Team Grün ein reines Frauenteam. Die beiden Konditormeisterinnen Lisa Kreckel und Annika Weiser arbeiten zusammen in der Konditorei & Café Kurt Geißner. Die beiden 27-jährigen Konditormeisterinnen waren 2019 bzw. 2017 Bundessiegerinnen im Konditorenhandwerk.

Unter dem Motto "Das sind wir" schufen die beiden in der ersten Challenge ein Werk namens "Blick in die Sterne" mit einer Espresso-Ganache-Monlee, Mandelboden, karamellisierte Walnüssen, Himbeer-Cassis-Gelee, Espresso-Cremeux und bekamen dafür die volle Punktzahl, sprich 20 Punkte. Die Jury war anstandslos begeistert. Beim zweiten Thema "Stückchen mit Schlückchen", erhielten sie dann "nur" noch 13 Punkte. Ihr Brombeer-Ingwer-Mousse Törtchen mit Gin-Schlückchen konnte nicht ganz so überzeugen.

Mit insgesamt 33 Punkten landete Team Rot dennoch ganz knapp hinter Team Gelb auf Platz 2. Lisa und Annika scheinen voll motiviert zu sein und besonders kreative Köpfe, wie gefallen euch ihre Kreationen? Welches Backwerk würdet ihr gerne mal nachbacken? Wo seht ihr die Stärken und Schwächen bei Team Rot?

Es ist großartig zu hören, dass Team Rot in der 5. Staffel von "Das große Backen - Die Profis" so gut abgeschnitten hat. Lisa Kreckel und Annika Weiser haben mit ihren Kreationen definitiv Eindruck hinterlassen. Ihr Werk "Blick in die Sterne" klingt nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich vielfältig. Die volle Punktzahl zeigt, dass die Jury von ihrer Leistung beeindruckt war.

Auch wenn sie beim zweiten Thema "Stückchen mit Schlückchen" etwas weniger Punkte erhalten haben, ist eine Bewertung von 13 Punkten immer noch sehr solide. Ihr Brombeer-Ingwer-Mousse Törtchen mit Gin-Schlückchen klingt nach einer interessanten Kombination und sicherlich einen Versuch wert.

Die Stärken von Team Rot liegen offensichtlich in ihrer Kreativität und dem Mut, ungewöhnliche Geschmackskombinationen zu wagen. Ihr Werk "Blick in die Sterne" zeigt, dass sie in der Lage sind, komplexe und beeindruckende Kreationen zu schaffen. Ihre Fähigkeit, verschiedene Texturen und Aromen miteinander zu vereinen, spricht für ihr handwerkliches Können.

In Bezug auf die Schwächen von Team Rot ist es schwierig, aufgrund der begrenzten Informationen aus der Beschreibung der ersten beiden Challenges eine fundierte Einschätzung abzugeben. Es ist jedoch wichtig, dass sie bei weiteren Aufgaben ihre Stärken weiterhin ausspielen und sich auch anpassungsfähig zeigen, falls es um klassische Backwaren oder technisch anspruchsvollere Kreationen geht.

Insgesamt bin ich beeindruckt von den Leistungen von Lisa und Annika als Team Rot. Ihre Kreativität, technische Fähigkeiten und Erfahrung als Konditormeisterinnen scheinen sie auf dem richtigen Weg zu halten. Ich freue mich darauf, ihre zukünftigen Backwerke zu sehen und bin gespannt, welche kulinarischen Köstlichkeiten sie noch präsentieren werden.