Bei Nahrungsmittelintoleranzen auf Restaurant verzichten?

Eine Bekannte von mir hat vor einer Weile Tests beim Allergologen machen lassen und weiß seitdem, dass sie eine leichte Laktoseinteranz hat und Gluten nicht verträgt. Sie meidet seitdem Produkte mit diesen Inhaltsstoffen. Das ist zu Hause auch problemlos möglich. Wenn man Essen geht, ist das aber schwieriger. Inzwischen ist es so, dass sie eigentlich keine Lust mehr darauf hat, ins Restaurant zu gehen. Nicht in allen Restaurants sind diese Stoffe aufgelistet und dann muss sie fragen.

Und die Anzahl der Speisen die sie dann noch essen kann, ist meist gering. Gluten ist auch in vielen Gewürzmischungen enthalten, so dass auch Speisen die sonst frei von Weizen und Milchprodukten sind, nicht gegessen werden können. Die Speisen die dann noch übrig bleiben, mag sie oft nicht und hat daher auch keine Lust darauf Geld dafür ausgeben.

Habt ihr Nahrungsmittelintoleranzen und geht ihr dennoch gerne essen? Könnt ihr euch dann auch was leckeres aussuchen oder ist die Auswahl einfach so klein, dass ihr nichts findet, was euch noch schmeckt? Geht ihr dann den anderen zuliebe dennoch mit oder spart ihr euch lieber das Geld, wenn es euch eh nicht schmeckt?

Ich vertrage selber keine Milchprodukte mehr, gehe aber trotzdem gerne Essen und leide dann manchmal noch Tage später darunter. Bei einer Unverträglichkeit schmecken einem aber dennoch diese Produkte und daher nehme ich manchmal das Risiko auf mich, mich einige Tage nicht so gut zu fühlen.

Ich schaue sicher bewusster auf die Gerichte und vermeide es, ein Gericht mit hohem Anteil von Milchprodukten zu bestellen, aber wenn ich Lust auf ein bestimmtes Gericht oder zum Beispiel auf ein Eis habe, dann esse ich es halt trotzdem.

Das muss doch im Endeffekt jeder selbst entscheiden, ob er die Konsequenzen meidet oder aber in Kauf nimmt, wenn er dafür als Gegenleistung gutes Essen bekommt. Ich persönlich habe überhaut keine Nahrungsmittelintoleranzen, dementsprechend stellt sich mir die Frage gar nicht erst, zu verzichten oder nicht. Ansonsten käme es vielleicht in Frage, sich bestimmte Restaurants auszusuchen. Ich kann mir nicht vorstellen, dass es so gar keine Restaurants gibt, die in Frage kommen würden.

Ich selber habe das Glück, dass ich keine bekannten Unverträglichkeiten habe und nahezu alles ohne Probleme essen kann. Einschränken tun mich lediglich zwei, drei Abneigungen gegen gewisse Lebensmittel, von denen ich aber auch keine körperlichen Beschwerden bekomme, sondern die mir einfach nur weniger gut schmecken als andere. Somit habe ich beim Essengehen die freie Auswahl und muss mich weder durch Angaben in der Speisekarte noch durch Nachfrage beim Personal rückversichern.

Da aber Lebensmittelunverträglichkeiten und bestimmte Ernährungspräferenzen, die vereinzelte Lebensmittel oder ganze Nährstoffgruppen ausschließen, immer häufiger werden, stellen sich nach und nach auch viele gastronomische Betriebe darauf ein, Alternativprodukte oder extra Speisen für solche Personengruppen anzubieten. Die meisten Restaurants und Lieferdienste listen in ihrem Angebot typische und häufige Allergene auf, und sämtliche größere Cafés weichen bei Lactoseintoleranz gegen einen geringen Aufpreis auf pflanzliche Milchprodukte aus. Mindestens ein vegetarisches oder veganes Essen ist auch auf nahezu jeder Karte vertreten, und dank dem Hype um "Super Foods" findet man auch bei Glutenunverträglichkeit immer öfter mal ein geeignetes Essen.

Ich selber liebe es, essen zu gehen, und glaube, dass ich mir das auch nicht nehmen lassen würde, wenn ich solche Probleme hätte. Auch, wenn es aufwändig, nervig und manchmal frustrierend wäre, bei jeder Gelegenheit nachfragen zu müssen und am Ende vielleicht doch mal Durchfall zu bekommen, weil irgendeine Bitte nicht berücksichtigt wurde, wäre das für mich kein Grund, auf diesen Genuss gänzlich zu verzichten. Auch würde ich lieber von mir aus Gegenmaßnahmen treffen und z.B. Lactasetabletten einnehmen, anstatt einem geselligen Abend im Freundeskreis aus Angst vor unangenehmen Folgen fernzubleiben. Bei einer manifesten Allergie mit Lebensgefahr wäre ich natürlich deutlich achtsamer, aber wenn es lediglich um die Abwendung von Bauchschmerz und Stuhlunregelmäßigkeiten geht, dann wäre das für mich verschmerzbar.