Basilikum - nur die Triebe verwenden?

Vor kurzem habe ich zu Hause in mehreren Schalen drei verschiedene Basilikumarten ausgesät und freue mich schon darauf, dass sie in wenigen Wochen keimen werden. Basilikum ist einjährig und ich mache es normalerweise so, dass ich versuche die Pflanzen zeitnah zu verarbeiten, wenn sie ihre maximale Größe erreicht haben. Mit einigen der Pflanzen koche ich und andere werden getrocknet oder eingefroren.

Auf der Verpackung von dem Basilikum stand nun allerdings, man solle nur die Triebe der Pflanze abschneiden und nicht ganze Zweige oder die größeren Blätter. Die Triebe würden am besten schmecken und außerdem würde die Pflanze dort dann wahrscheinlich noch weiter wachsen.

Ich kann mir zwar gut vorstellen, dass die Triebe gut schmecken und man fürs Kochen auch mal nur diese nimmt, aber so eine Basilikumpflanze hält sich ja nun auch nicht ewig und wäre es dann nicht verschwenderisch, wenn man außer den Trieben nichts weiter verwenden würde? Die größeren Blätter schmecken mit zunehmendem Alter der Pflanze schließlich auch nicht gerade besser.

Verwendet ihr beim Basilikum auch nur die Triebe? Findet ihr das normal oder erscheint euch das auch eher etwas verschwenderisch, zumal die größeren und reiferen Blätter auch essbar sind und gut schmecken? Schmeißt ihr die Pflanze dann weg, wenn keine größeren Triebe mehr nachkommen oder wie geht ihr vor?

Ich habe bei meinem letzten Basilikum darauf geachtet, dass ich die Blätter möglichst gleichmäßig abzupfe. Ich fand es auch zu schade, die schönen, großen Blätter unten einfach vertrocknen zu lassen.

Damit die Pflanze schön weiter wächst, habe ich schon darauf geachtet, dass ich oft oben zupfe und habe da auch mal einzelne Triebe abgeschnitten. Mein Basilikum wurde ein richtiger Busch, das sah toll aus. Von unten habe ich die großen Blätter meist einzeln abgezupft, so wirklich ganze Stängel abgeschnitten habe ich eigentlich nie.

Irgendwann sind dann auch einzelne Stängel vertrocknet, diese habe ich auch abgeschnitten, manchmal kamen aber selbst da noch neue Triebe raus. Erst als wirklich alles eingetrocknet war, nichts neues kam (oder direkt einging) habe ich mich vom dem guten Stück getrennt.